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La Restauration |
Un de nos huit menus mariage
Réception "Versailles"
Buffet Cocktail 18 pièces dont 2 ateliers animés, suivi d’une mise en bouche et d’un plat chaud servi à table.
2 Ateliers Animés (3 ateliers à partir de 200 personnes)
par notre Chef et sa brigade à Choisir ci dessous :
Whisky, Pastis, Martini, Punch, Jus de Fruits, Sodas, Eaux Minérales
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Pour plus d'infos cliquez ici
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La « Plancha »
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Emincés de Viandes ou Poissons Saisis à la Plaque à Snacker
et proposés sur Assiette Cocktail
2 choix parmi : Magret de Canard, Noix de Saint-Jacques, Gambas,oeuf de caille, rougets, foie volaille, sot loey laisse, petite seiche, agneau citron vert, boeuf au piment, cuisse de caille au romarin, Sauce Salsa
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Banc de Saumons Tranchés à la Minute
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Saumon Fumé par nos Soins
Saumon Mariné à l’Aneth et son Citron, Saumon Parfumé à la Cannelle, Saumon aux saveurs de café
Saumon mariné au gingembre
Petits Toasts de Pain, Crème Légère à la Ciboulette et Beurre Motte
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Atelier de Foie Gras
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Foie Gras Juste Poêlé à votre demande
Médaillons de Foie Gras Nature et aux Abricots, Langoustines, Figues Découpés sous vos Yeux
Pain de Campagne et Petits Croûtons, Confit de Pommes en Garniture
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Atelier Wok
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Emincé de Légumes Sautés Croquants (Carotte, Céleri, Soja, Maïs) à la Viande (Volaille, Bœuf) ou au
Poisson (Seiches, Calamars)
Assaisonnement Soja, Citron, etc.
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Atelier asiatique
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Sushi, makis, rouleau de printemps, accompagné de sauce soja et wasabi, soupe chinoise aux cheveux d’ange
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