Location salle de réception Var : Menu Cour du Marché

Buffet Cocktail debout (18 pièces), plats chauds en animations, fromage et buffet de desserts

Invitation à la réception : service d’une flûte fraicheur pour accueillir vos invités, au choix : asperge/crevette ou coulis de crustacés/Cognac ou crème de tomate/basilic

Apéritif Cocktail  6 pièces - Proposées au plateau
Croustillant boeuf-olives
Tartinade salée au parmesan
Ardoise de canapés : serrano, antipasti, St Moret
Pipettes mozza-tomate pesto et chamallow parmesan
Sucettes salées : saumon-vitelotte, cochon de lait-pistache
Ellipse saumon tarama
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Le Cocktail 14 pièces - Dressées sur îlots et proposées au plateau
Navette crabe pomme-gingembre
Fougasse antiboise
Club Façon Palace
Bruschetta Méditerranéenne
Bun's légumes confits pancetta
Carré coppa-mascarpone
Tepans : poulet-poivron, crevette courgette
Mouillettes de légumes crus anchoïade, tapenade et croûtons
Crumble de légumes provençaux
Pirogue rougets-escabèche
Crémeux de Saint-Jacques macaron anis
Grillé d’aubergine à l’agneau confit
Chouquettes guacamole et fromage frais
Mille-feuille italien jambon parmesan
Beignets de Provence juste fris

Ateliers culinaires
2 points chauds animés (3 à partir de 150 personnes et 4 à partir de 220 personnes) par notre Chef à choisir parmi :
Animation Caquelons de Provence
Animation Charcuterie
Animation Pâtes
Animation Wok
Animation Plancha
Animation Burger
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Garnitures des ateliers : Boulgour et Tian de Légumes
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Le Fromage
Sélection de Fromages en Etal
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Petites Tranches de Campagne
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Le Coup de Foudre Sucré - Tout au buffet
Enlacée de Choux à la Crème et Nougatine en Habit de Lumière
- Et - Soupe de Fruits Frais Aromatisée à la Menthe Fraîche 
- Et - Arlequins de Petits Verres Sucrés
- Et - Fours Sucrés : Mille Feuille, Mousseline Praliné, Cône Cassis,...
- Et - Macarons Multicolores en Pyramide
Et plus tard…
Animation Fontaine de Chocolat Noir
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Notre Café « Nespresso », thé et tisanes servis au buffet toute la soirée
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Eaux minérales, plate et gazeuse, en bouteille en verre
Boissons non alcoolisées à volonté pendant toute la réception